Alle Steaks werden auf einem HaJaTec® Grill, dem wohl weltbesten Holzkohlegrill, zubereitet.

Jedes Steak wird bei uns mit leckerem Knoblauchbaguette und hausgemachter Kräuterbutter serviert.

Saucen, Beilagen und das frische Gemüse wählen Sie bitte direkt im Restaurant aus.

    Steaks    
   

Unsere Klassiker, von hoher Qualität, getreidegefüttert und vakuumgereift.

   
         
    Hüftsteak (200g) 21,30  
    geschmackvolles, mageres Muskelstück    
         
    Rumpsteak (300g) 38,10  
    der Klassiker mit Fettrand     
         
   

Rib-Eye-Steak

   
   

fein marmoriert, saftig mit Fettauge

   
   

250g 

350g 

28,00

39,20

 
         
    Filet    
   

 

sehr zart und fettfrei
   
   

180g 

250g 

32,50

44,80

 
   

Bei den Garstufen "mdium well" und "well done" erlauben wir uns, einen Butterfly-Cut anzuwenden. 

 
       
   

Sie können sich nicht entscheiden?

Wie wäre es mit folgender Auswahl:

   
   

feinstes original Kobe Beef, Flanksteak und zartes Filet vom Black Angus Rind?

Dazu servieren wir hausgemachte japanische Butter vom schwarzen Knoblauch und eine Beilage Ihrer Wahl.

   
   

ca. 350g 

111,00  
    Special Cuts aus unserem Reifeschrank  
       
    Dry Aged Beef  
   

... ist unsere Leidenschaft und wird in langwieriger Handarbeit in limitierter Stückzahl von unseren Köchen selbst veredelt.

In unserem Reifeschrank präsentieren wir Ihnen eine große Auswahl der besten Dry Aged Spezialitäten. 

       
    U.S. Beef  
   

Das Beste, was Amerika zu bieten hat:

weite Steppen, natürliche Fütterung - schmecken Sie selbst den Unterschied. 

       
    Flanksteak  
    Ein aromatisches, aber dennoch mageres Stück Gourmetfleisch, auch bekannt als Bavette, aus dem hinteren Bauchlappen des Rindes.
     
    ... und vieles mehr, wie beispielsweise australisches Wagyu Beef, irisches Filet und Tomahawks, Dry Aged T-Bones und Porterhouse Cuts vom Allgäuer Rind.  
       
    Unser Servicepersonal informiert Sie gerne über die tagesaktuelle Verfügbarkeit dieser Spezialitäten und berät Sie gerne bei der perfekten Auswahl für Sie.    
       
    Beilagen  
    Mediterranes Gemüse 6,80
    Rosmarinkartoffeln 5,60
    Portwein Zwiebeln 6,20
    grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln 6,20
    gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter 7,30
    Spinat mit Knoblauchchips

5,60

    Ofenkartoffel mit Sour Cream

7,30

    Wildkräutersalat 6,80
    Kartoffelkrapfen 6,80
    Kartoffelrisotto mit frischem Trüffel 7,90
    Steakhouse Fritten mit Sour Cream 5,60
    ... wahlweise mit Trüffelmayonnaise 2,30 zzgl.
    Süßkartoffelpommes mit Sourcream 8,40
       
    Saucen (allesamt hausgemacht)  
    Sauce Bérnaise 5,05
    Erdnuss-Chili-Sauce 4,00
    Smoky-BBQ-Sauce 5,10
    Grüne Pfeffersauce 5,10
    Knoblauch Aioli 4,00
    Portweinjus 5,50
    Chili-Chipotle (rauchig scharf) 4,00
    Trüffelbutter 3,60
           
   

alle Preise in Euro inkl. MwSt. und Bedienung