Weil wir größten Wert auf eine hervorragende Fleischqualität legen, verarbeiten wir überwiegend ausgezeichnetes
U.S. Prime dry & wet aged aus Nebraska, Black-Angus Rind aus Argentinien, Kobebeef aus Japan und regional Weideochsen dry aged aus Bayern.
Wir möchten unseren Gästen nicht nur bestes Fleisch zubereiten, sondern beantworten auch gern und kompetent Fragen zur Herkunft und Lebensweise der Tiere, zu Reifungsarten und Sensorik.