Alle Steaks werden auf einem HaJaTec® Grill, dem wohl weltbesten Holzkohlegrill, zubereitet.
Jedes Steak wird bei uns mit leckerem Knoblauchbrot und hausgemachter Kräuterbutter serviert.
Saucen, Beilagen und das frische Gemüse wählen Sie bitte direkt im Restaurant aus.
| Steaks | ||||
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Unsere Klassiker, von hoher Qualität, getreidegefüttert und vakuumgereift. |
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| Hüftsteak | ||||
| die Alternative zum Filet, saftig und mager | ||||
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200g 300g |
19 29 |
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Rib-Eye-Steak |
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schön durchzogen mit Fettauge |
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250g 350g |
25 35 |
| Filet | |||||
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sehr zart und nahezu fettfrei |
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180g |
29 | ||||
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250g |
40 | ||||
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Surf & Turf |
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Filetsteak mit 1 Wildfang Gamba |
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180g 250g |
45 56 |
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| U.S. Prime Filet | |||||
| zart und nahezu fettfrei | |||||
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180g 250g |
55 76 |
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| U.S. Prime Rib Eye | |||||
| durch seine feine Marmorierung ist dieses Steak unglaublich saftig | |||||
| 300g | 54 | ||||
| 400g | 72 | ||||
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Dry Aged Beef ist unsere Leidenschaft und wird in langwieriger Handarbeit in limitierter Stückzahl von unseren Köchen selbst veredelt. In unserem Reifeschrank präsentieren wir Ihnen eine große Auswahl an besten Dry Aged Spezialitäten ...
Durch die Trockenreifung erhält das Fleisch mehr Geschmack, verliert allerdings an Gewicht. |
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| Beilagen | |||||
| Grillgemüse | 6,00 | ||||
| Rosmarinkartoffeln | 5,00 | ||||
| Portwein Zwiebeln | 5,50 | ||||
| gegrillter Spitzkohl mit Trüffel | 7,00 | ||||
| grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln | 5,50 | ||||
| gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter | 6,50 | ||||
| Spinat mit Knoblauchchips |
5,00 |
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| Ofenkartoffel mit Sour Cream |
6,50 |
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| Beilagensalat | 6,00 | ||||
| Kartoffelgratin mit Blue Cheese Cream | 6,00 | ||||
| Kartoffelrisotto mit frischem Trüffel | 7,00 | ||||
| Süßkartoffelpommes mit Sourcream | 7,50 | ||||
| Steakhouse Fritten mit Sour Cream | 5,00 | ||||
| ... wahlweise mit Trüffelmayonnaise | 2,00 zzgl. | ||||
| Saucen | |||||
| Sauce Bérnaise | 4,50 | ||||
| Erdnuss-Chili-Sauce | 4,50 | ||||
| Smoky-BBQ-Sauce | 4,50 | ||||
| Rémy-Pfeffersauce | 4,50 | ||||
| Chinichurri | 4,50 | ||||
| Rosmarinjus | 4,50 | ||||
| Chili-Chipotle | 4,50 | ||||
| Trüffelbutter | 3,20 | ||||
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alle Preise in Euro inkl. MwSt. und Bedienung |
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