Alle Steaks werden auf einem HaJaTec® Grill, dem wohl weltbesten Holzkohlegrill, zubereitet.
Jedes Steak wird bei uns mit leckerem Knoblauchbrot und hausgemachter Kräuterbutter serviert.
Saucen, Beilagen und das frische Gemüse wählen Sie bitte direkt im Restaurant aus.
| Steaks | ||||
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Unsere Klassiker, von hoher Qualität, getreidegefüttert und vakuumgereift. |
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| Hüftsteak (200g) | 19 | |||
| die Alternative zum Filet, saftig und mager | ||||
| Rumpsteak (300g) | 34 | |||
| der Klassiker mit Fettrand | ||||
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Rib-Eye-Steak |
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schön durchzogen mit Fettauge |
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250g 350g |
25 35 |
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| NEU: Premiun Choice (ca. 350g) | 99 | |||
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Sie können sich nicht entscheiden? Dann probieren Sie doch gleich dreierlei ... Feinstes original Kobe Beef, Flanksteak und zartes Filet vom Black Angus Rind. Dazu servieren wir hausgemachte japanische Butte vom schwarzen Knoblauch und eine Beilage Ihrer Wahl. |
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| Filet | |||||
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sehr zart und nahezu fettfrei |
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180g |
29 | ||||
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250g |
40 | ||||
| U.S. Prime Filet | |||||
| zart und nahezu fettfrei | |||||
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je100g |
30 |
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| U.S. Prime Rib Eye | |||||
| durch seine feine Marmorierung ist dieses Steak unglaublich saftig | |||||
| je 100g | 19 | ||||
| Wir informieren Sie gerne über die tagesaktuelle Verfügbarkeit, sowie die Größe der US Prime Steaks. | |||||
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Dry Aged Beef ist unsere Leidenschaft und wird in langwieriger Handarbeit in limitierter Stückzahl von unseren Köchen selbst veredelt. In unserem Reifeschrank präsentieren wir Ihnen eine große Auswahl an besten Dry Aged Spezialitäten ...
Durch die Trockenreifung erhält das Fleisch mehr Geschmack, verliert allerdings an Gewicht. |
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| Beilagen | |||||
| Mediterranes Gemüse | 6,00 | ||||
| Rosmarinkartoffeln | 5,00 | ||||
| Portwein Zwiebeln | 5,50 | ||||
| grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln | 5,50 | ||||
| gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter | 6,50 | ||||
| Spinat mit Knoblauchchips |
5,00 |
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| Ofenkartoffel mit Sour Cream |
6,50 |
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| Wildkräutersalat | 6,00 | ||||
| Kartoffelkrapfen | 6,00 | ||||
| Kartoffelrisotto mit frischem Trüffel | 7,00 | ||||
| Steakhouse Fritten mit Sour Cream | 5,00 | ||||
| Süßkartoffelpommes mit Sourcream | 7,50 | ||||
| ... wahlweise mit Trüffelmayonnaise | 2,00 zzgl. | ||||
| Saucen | |||||
| Sauce Bérnaise | 4,50 | ||||
| Erdnuss-Chili-Sauce | 3,50 | ||||
| Smoky-BBQ-Sauce | 4,50 | ||||
| Grüne Pfeffersauce | 4,50 | ||||
| Knoblauch Aioli | 3,50 | ||||
| Portweinjus | 5,50 | ||||
| Chili-Chipotle | 3,50 | ||||
| Trüffelbutter | 3,20 | ||||
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alle Preise in Euro inkl. MwSt. und Bedienung |
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