Alle Steaks werden auf einem HaJaTec® Grill, dem wohl weltbesten Holzkohlegrill, zubereitet.

Jedes Steak wird bei uns mit leckerem Knoblauchbrot und hausgemachter Kräuterbutter serviert.

Saucen, Beilagen und das frische Gemüse wählen Sie bitte direkt im Restaurant aus.

    Steaks    
         
   

Unsere Klassiker, von hoher Qualität, getreidegefüttert und vakuumgereift.

   
    Hüftsteak (200g)  19  
    die Alternative zum Filet, saftig und mager    
         
    Rumpsteak (300g) 34  
    der Klassiker mit Fettrand     
         
   

Rib-Eye-Steak

   
   

schön durchzogen mit Fettauge

   
   

250g

350g

25

35

 
         
    NEU: Premiun Choice (ca. 350g) 99  
   

Sie können sich nicht entscheiden? Dann probieren Sie doch gleich dreierlei ...

Feinstes original Kobe Beef, Flanksteak und zartes Filet vom Black Angus Rind.

Dazu servieren wir hausgemachte japanische Butte vom schwarzen Knoblauch und eine Beilage Ihrer Wahl.

   
         
    Filet  
   

sehr zart und nahezu fettfrei

 
   

180g

29
   

250g

40
       
    U.S. Prime Filet  
    zart und nahezu fettfrei  
   

je100g

30

       
    U.S. Prime Rib Eye  
    durch seine feine Marmorierung ist dieses Steak unglaublich saftig  
    je 100g 19
       
    Wir informieren Sie gerne über die tagesaktuelle Verfügbarkeit, sowie die Größe der US Prime Steaks.     
   

Dry Aged Beef ist unsere Leidenschaft und wird in langwieriger Handarbeit in limitierter Stückzahl von unseren Köchen selbst veredelt. In unserem Reifeschrank präsentieren wir Ihnen eine große Auswahl an besten

Dry Aged Spezialitäten  ... 

 

Durch die Trockenreifung erhält das Fleisch mehr Geschmack, verliert allerdings an Gewicht.

   
       
    Beilagen  
    Mediterranes Gemüse 6,00
    Rosmarinkartoffeln 5,00
    Portwein Zwiebeln 5,50
    grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln 5,50
    gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter 6,50
    Spinat mit Knoblauchchips

5,00

    Ofenkartoffel mit Sour Cream

6,50

    Wildkräutersalat 6,00
    Kartoffelkrapfen 6,00
    Kartoffelrisotto mit frischem Trüffel 7,00
    Steakhouse Fritten mit Sour Cream 5,00
    Süßkartoffelpommes mit Sourcream 7,50
    ... wahlweise mit Trüffelmayonnaise 2,00 zzgl.
       
    Saucen   
    Sauce Bérnaise 4,50
    Erdnuss-Chili-Sauce 3,50
    Smoky-BBQ-Sauce 4,50
    Grüne Pfeffersauce 4,50
    Knoblauch Aioli 3,50
    Portweinjus 5,50
    Chili-Chipotle  3,50
    Trüffelbutter 3,20
           
   

alle Preise in Euro inkl. MwSt. und Bedienung