Wir legen größten Wert auf eine hervorragende Fleischqualität und verwenden daher überwiegend Fleisch vom reinrassigen Black Angus Rind aus Argentinien. Argentinien ist einer der größten Rindfleischproduzenten der Welt.

Der Bestand von mehr als 55 Millionen Rindern lebt hauptsächlich in den argentinischen Pampas. Das sind riesige Weideflächen, auf denen mehr als 160 unterschiedliche Grassorten gedeihen. Jedem Rind stehen statistisch mehr als 10 km² allerbestes Weideland zur Verfügung. Naturbelassene Aufzuchtbedingungen in unbelasteter Umwelt, frei von Kontaminationen und Zugang zu frischem, schadstofffreien Wasser, sowie das Verbot des Einsatzes von chemisch oder biologisch behandeltem Spezialfutter oder Medikamenten, bieten die Voraussetzungen für die von uns verwendete Fleischqualität.

Die Rasse Black Angus nimmt die Spitzenposition ein. Das Fleisch zeichnet sich durch eine ideale Balance von Textur, Nährwerten, Vitaminen und Mineralstoffen aus. Die von Natur aus sehr kurzen Muskelfasern garantieren ein Höchstmaß an Zartheit.